Maître d’hôtel

Travaillant dans un établissement de restauration étoilé, le maître d’hôtel garantit la qualité des prestations.

Missions

  • Faire la liaison entre la clientèle et les équipes de cuisine
  • Encadrer la préparation des commandes
  • Coordonner le service
  • Assister dans le recrutement du personnel

Formations

  • BAC Pro Commercialisation et services en restauration
  • Bac Technologique STHR
  • BTS MHR
  • Une expérience précédente de plusieurs années est requise

Salaire

  • Junior (1-3 ans) : 30k
  • Confirmé (3-5 ans) : 36k
  • Senior (6 ans+) : 48k

Qualités principales

  • Polyvalence
  • Organisation
  • Leadership
  • Relationnel

Si on prenait un exemple?

En cas de litige avec un client par exemple, c’est le maître d’hôtel qui tentera de régler les problèmes.

POUR ALLER PLUS LOIN …

Les plus et les moins du métier

  • + Evolution
  • – Horaires
  • Les possibilités d’évolution de carrières sont nombreuses.
  • Il travaille le soir et les week-ends.

Et concrètement, qu’est ce qu’il fait?

Le maître d’hôtel est très actif. Il est en contact en permanence avec les clients et ses collègues.

Il passe du temps au téléphone avec différents interlocuteurs. Ses tâches diverses et variées demandent une grande polyvalence.

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